Lise yıllarımdan beri yaptığım ve kesinlikle deneme yanılma yoluyla en iyi sonuca ulaştığım kurabiyemdir. Mantar kurabiyem lezzetli,mis kokulu hoş görünümlü.Afiyetle yiyeceğiniz,kurabiye kavanozuna koyarken çok dikkat etmeniz gereken bir tat.
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
400 gram nişasta
1 yumurta
1 margarin(isterseniz tereyağı olabilir)
1 su bardağı pudra şekeri
Kakao
HAZIRLANIŞI
Önce yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
,daha sonra kakao hariç tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çok hafif bastırıyoruz,ruj kapağı yada benzer bir kapağı kakaoya batırıp kurabiye hamurunun tam ortasına çok hafif bastırıp çekiyoruz. 180 derecede 15 dakika kadar kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.
